Пару дней назад мне попались хорошие лимоны, и я сделала из них крем. Вчера попалась голубика, и я вспомнила про прекрасное сочетание лимонов с голубикой. Как ни удивительно, они очень дополняют друг друга - сладкая голубика и кислые лимоны, и даже лимонный крем, который свой насыщенностью способен убить многое, вкус ягод только подчеркивает. Лучше ( Read more... )

А антоновка все не кончается! Немножко отдохнув от яблок, пеку снова. Хотелось чего-то нового и не слишком обычного.
( Опять яблочный! )

Ну что поделаешь, уж очень я люблю миндаль! И пеку с ним часто, и вам советую. В этот пирог я положила кислые яблоки, они хорошо сочетаются, по-моему, со сладким кремом. Ну и ром - обязательно, если у вас еще нет в запасе бутылочки для выпечки, прикупите - получите удовольствие. А также хочу заметить, что традиционно растресканная поверхность ( Read more... )

Около десяти лет назад, совершенно случайно, в каком-то универсальном, а отнюдь не книжном магазине был куплен маленький журнальчик "Секреты кулинарии". Это было для меня настоящим открытием. Помимо хорошей полиграфии и прекрасно иллюстрированных рецептов там были общие статьи про приготовление различных блюд, от сладостей до мяса. Большинство ( Read more... )

Творог не люблю, и потому редко использую, но этот пирожок получился совсем не творожным - а просто нежным, не приторным и достаточно плотным.

( Съесть кусочек )

В доме встретились груши и миндаль - пора печь грушевый торт с миндальным кремом.


( Read more... )